osvitaua.com | Методична розробка до уроку з виробничого навчання для кухарів ДСПТО 5122-НО.55.3-5.2007 Тема програми “Приготування супів”. Тема уроку” Приготування супів картопляних з бобовими, приготування супів із різних овочів. Вимоги до якості. Відпуск”

Мета уроку:

Навчальна: навчити учнів основним прийомам приготування супів, формувати в них самостійність при виконанні робіт, удосконалити і систематизувати уміння при виконанні робіт.

Виховна: виховання поваги до обраної професії, відповідальності, наполегливості у досягненні мети.

Розвиваюча: розвиток пошукової діяльності учнів під час роботи з дидактичним матеріалом, логічного та творчого мислення.

Завантажити тітульний лист

Завантажити методичну розробку

План проведення уроку

Завантажити додаток 1

Завантажити додаток 2

Завантажити інструктивно-технологічні картки 1

Завантажити інструктивно-технологічні картки 2

Технологічна схема 1

Технологічна схема 2