Основна дидактична мета уроку:
- застосувати в процесі уроку отримані базові теоретичні знання з теми «Формування споживних властивостей алкогольних напоїв у процесі виробництва, вимоги до їх якості»;
- надати первинні знання та сформувати первинні вміння щодо проведення лабораторного аналізу алкогольних напоїв;
- систематизувати і удосконалити набуті знання і уміння з теми уроку;
- закріпити набуті знання, отримані уміння та сформовані первинні навички в процесі уроку;
- виховувати в учнів зацікавленість, допитливість та бажання навчатись;
- розвивати у учнів логічність, здатність аналітично мислити в процесі комплексного застосування набутих знань та навичок у професійній діяльності.